Madeleine

Ingrédients :

200 g d'œufs 

150 g de sucre

100 g de miel

1 orange 

300 g de farine

10 g de levure chimique 

250 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. 

Faire fondre le beurre.

Blanchir les œufs avec le sucre, le miel et les zestes de l'orange.

Baisser la vitesse et ajouter la farine mélangé à la levure chimique.

Verser le beurre tiède. 

Un fois le mélange homogène pocher dans les empreintes d'un moule en silicone ou un moule en fer préalablement beurrer et fariner.

Cuire 12 min à 180°C.

Bonne dégustation !